Diamanthaas sous vide + Citrus en Koriander Marinade

Perfectie in Textuur: Diamanthaas Sous Vide Meesterschap
Diamanthaas sous vide pinit Bekijk galerij 2 foto's

Ontdek de culinaire verfijning van diamanthaas sous-vide, een verborgen juweel onder de rundvleesgerechten.

Deze bereidingswijze tilt de natuurlijke malsheid en rijke smaak van diamanthaas naar een hoger niveau, en belooft een onvergetelijke smaakervaring.

5 van 2 stemmen

Diamanthaas sous vide + Citrus en Koriander Marinade

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 2 uur Rusttijd 5 minuten Totale tijd 2 uren 15 minuten
Kooktemperatuur: 54  °C Porties: 4

Beschrijving

Diamanthaas sous vide is een ware smaakbeleving voor de fijnproever. Door de diamanthaas, een bijzonder mals en sappig deel van het rund, te bereiden met de sous vide techniek, ontstaat er een gerecht van uitzonderlijke kwaliteit. Dit recept tilt de natuurlijke, rijke smaken van de diamanthaas naar een hoger niveau, terwijl het vlees zijn malse textuur behoudt.

Het bereiden van diamanthaas sous vide is verrassend eenvoudig, maar het resultaat is van restaurantkwaliteit. Het is een ideale keuze voor een indrukwekkend diner thuis, waarbij je je gasten kunt verrassen met een zacht, smaakvol stuk rundvlees dat smelt op de tong.

Dit recept is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor de smaakpapillen.

Ingrediënten

Diamanthaas

Citrus en Koriander Marinade (optioneel)

Instructies

Diamanthaas Sous Vide Recept

  1. Verwarm de sous vide voor op een temperatuur van 54°C.

  2. Breng de diamanthaas op kamertemperatuur en bestrooi beide zijden royaal met zout en peper.

    Optioneel: en de knoflookpoeder
  3. Optioneel: Meng het sinaasappel- en limoensap en -schil, knoflook, verse koriander en olijfolie in een kom. Deze marinade geeft je diamanthaas een verfrissende citrus- en koriandersmaak.

  4. Vacumeer de diamanthaas (met marinade) in een vacuumzak.

  5. Laat de diamanthaas sous vide garen gedurende 2 uur.

  6. Verwijder de steaks voorzichtig uit de zakken en dep ze droog met keukenpapier.

  7. Verhit een (grill)pan of BBQ tot zeer heet en schroei de steaks aan beide zijden kort dicht voor een mooie korst.

  8. Laat de steaks een paar minuten rusten voordat je ze aansnijdt.

Veelgestelde Vragen

Alles uitvouwen:
Kan ik diamanthaas sous vide van tevoren bereiden?

Ja, je kunt diamanthaas sous vide van tevoren bereiden en later afwerken door deze kort te grillen of te schroeien. Dit maakt het een handige optie voor diners met gasten.

Welke bijgerechten passen goed bij diamanthaas sous vide?

Diamanthaas sous vide past goed bij bijgerechten zoals geroosterde groenten, aardappelpuree, en een heerlijke rode wijnsaus.

Is diamanthaas sous vide geschikt voor speciale gelegenheden?

Absoluut! Diamanthaas sous vide is een geweldige keuze voor speciale gelegenheden, omdat het resultaat altijd indrukwekkend en smaakvol is.

Wil je ons of dit recept niet vergeten?

User Reviews

5 out of 5
2 Customer Ratings
5 Stars
2
4 Stars
0
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Add a review

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Add a question

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *