Ben je op zoek naar de ultieme manier om een perfecte rosbief sous vide te bereiden? Zoek niet verder!
Rosbief sous vide + bruine suiker koffie rub
Beschrijving
Ingrediënten
Rosbief
Optioneel: Koffie bruine suiker rub
Instructies
Rosbief sous vide recept
-
Verwarm je sous vide waterbad voor op 54°C.
-
Dep de rosbief droog met keukenpapier.
-
Optioneel: Meng de koffie, bruine suiker peper, zout en paprikapoeder in een kom. Wrijf deze rub goed in het stuk rosbief.
-
Vacumeer de rosbief.
-
Plaats de vacuüm verpakte rosbief voorzichtig in het verwarmde waterbad van de sous vide machine.
-
Laat de rosbief sous vide garen gedurende 3 tot 4 uur.
-
Verhit een (grill)pan of barbecue op hoog vuur en tot er een mooie korst ontstaat.
User Reviews