Mozzarella Sticks Zelf Maken
Beschrijving
Wil je zelf mozzerella sticks maken? Zeg vaarwel tegen de diepvriesversies en hallo tegen knapperige, versgemaakte mozzarella sticks! Niets verslaat de smaak van zelfgemaakte kaassticks, waarbij je zelf de kwaliteit en soort ingrediënten kunt bepalen.
In dit recept ontdek je hoe eenvoudig het is om deze populaire snack te maken, perfect voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
Mozzarella sticks recept
-
Snijd de mozzarellabollen in dikke plakken of staafjes, afhankelijk van de vorm van de bollen. Probeer elke stuk ongeveer de grootte van een duim te geven om een goede balans tussen kaas en krokante korst te behouden.
-
Zet drie kommen klaar voor het paneren. Plaats in de eerste kom de bloem, in de tweede kom klop je de eieren los met een snufje zout, en in de derde kom meng je het paneermeel met knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper.
-
Dompel elk stuk mozzarella eerst in de bloem, klop het overtollige eraf, haal het door het ei, en rol het tenslotte door het gekruide paneermeel. Zorg dat de stukken volledig bedekt zijn. Voor extra krokantie kun je de dubbele paneren methode toepassen: na het eerste rondje, dompel het stuk opnieuw in het ei en daarna weer in het paneermeel.
-
Verhit de olie in de frituurpan of koekenpan tot ongeveer 180°C. Frituur de mozzarella sticks in kleine hoeveelheden, zodat ze niet tegen elkaar plakken, tot ze goudbruin en knapperig zijn, wat ongeveer 1-2 minuten per kant duurt. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
Serveer de mozzarella sticks warm met je favoriete dipsaus, zoals marinara of een pittige ranchdressing.
Gebruikte Keukenapparatuur
Notitie
Tips voor de Beste Resultaten
- Zorg ervoor dat de kaas volledig bedekt is met het paneermengsel om te voorkomen dat de kaas lekt tijdens het frituren.
- Voor het frituren kun je de gepaneerde sticks even in de koelkast leggen, zodat het paneermengsel goed hecht.
- Gebruik voldoende olie zodat de sticks volledig ondergedompeld zijn voor een gelijkmatige garing.
5 Variaties om je Mozzarella Sticks een Twist te Geven
-
Kruidige Sticks
- Ingrediënten: Voeg 1 theelepel cayennepeper en 1/2 theelepel chilivlokken toe aan het paneermeel.
- Beschrijving: Deze pittige toevoeging geeft de mozzarella sticks een scherpe kick die goed past bij een zachte, romige dip zoals een avocado-limoen saus.
-
Italiaanse Stijl
- Ingrediënten: Meng 1 theelepel gedroogde basilicum en 1 theelepel oregano door het paneermeel. Bestrooi de gefrituurde sticks met vers geraspte Parmezaanse kaas.
- Beschrijving: Met een rijke marinara dip transformeren deze kruidige sticks in een minipizza-ervaring.
-
BBQ Smaak
- Ingrediënten: Meng 2 theelepels BBQ kruidenmix door het paneermeel.
- Beschrijving: Serveer met een dikke, rokerige BBQ-saus voor een Amerikaanse draai aan deze Italiaanse klassieker.
-
Knoflook Parmezaan
- Ingrediënten: Voeg 1 theelepel knoflookpoeder toe aan het paneermeel en bestrooi de gefrituurde sticks rijkelijk met vers geraspte Parmezaanse kaas.
- Beschrijving: Combineer met een romige knoflooksaus voor een rijke en smaakvolle snack.
-
Zoete en Pittige Sticks
- Ingrediënten: Voeg 1 theelepel paprikapoeder en een snufje bruine suiker toe aan het paneermeel.
- Beschrijving: Deze zoet-pittige combinatie gaat uitstekend samen met een mango-chilisaus, die zorgt voor een frisse en fruitige tegenhanger van de rijke kaas.
Elk van deze variaties biedt een unieke draai aan de traditionele mozzarella stick, waardoor je gemakkelijk kunt variëren afhankelijk van de gelegenheid of de persoonlijke smaakvoorkeuren van je gasten.
User Reviews