Zin in iets hartigs en héérlijk pittig dat je tong doet tintelen? Zoek niet verder! Vlammetjes, die kleine, kruidige hapjes die je smaakpapillen in vuur en vlam zetten, kun je nu gemakkelijk thuis maken.
Met dit recept tover je de authentieke smaak van de frituur naar je eigen keuken. Perfect voor bij de borrel, een feestje of gewoon omdat het kan. Volg de stappen hieronder en verras jezelf en je gasten met deze zelfgemaakte lekkernij.
Zelf Vlammetjes Maken
Ingrediënten
Instructies
Zelf vlammetjes maken recept
-
Begin met het fijnhakken van de ui en het persen van de knoflook.
-
Meng in een middelgrote kom het gehakt met de sambal, ui, knoflook, gemberpoeder, komijnpoeder, sojasaus, zout en peper. Zorg dat alles goed gemengd is voor een gelijkmatige verdeling van de smaken.
-
Leg een loempiavel voor je neer op een schoon werkblad. Schep een eetlepel van het gehaktmengsel in een dunne lijn langs de onderkant van het vel, maar laat aan de randen ongeveer 2 centimeter vrij.
-
Vouw de zijkanten naar binnen en rol het vel strak op. Gebruik een beetje van het losgeklopte ei om de rand te bevochtigen en de rol te sluiten. Herhaal dit met de rest van de vellen.
-
Verhit de frituurolie in een diepe pan of friteuse tot 180°C. Frituur de vlammetjes in kleine porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten.
-
Laat de vlammetjes uitlekken op keukenpapier.
Gebruikte Keukenapparatuur
Notitie
- Experimenteer met de hoeveelheid sambal in de vulling voor meer of minder pittigheid.
- Zorg dat de loempiavellen vochtig blijven tijdens het werken door ze te bedekken met een vochtige doek.
- Deze vlammetjes zijn perfect als snack tijdens feestjes
User Reviews